PASTA GNOCCHI, rumahan :)

Pada hari ini saya berinisiatif untuk membuat makanan Italia untuk suami. Karena saya sering melihat acara di tv yaitu Master chef Australia, USA. Saya jadi penasaran dengan hidangan yang bernama Gnocchi. Gnocchi ini termasuk pasta yang bahan utamanya adalah kentang yang direbus, sewaktu melihat para peserta masak kelihatannya sih mudah ya.. hehehe . 

Saya mempersiapkan bahan-bahannya yang tersedia di Pasar, yuck dilihat resepnya:

PASTA Gnocchi

Porsi untuk 2-3 orang

- Kentang besar 2 Buah

- Tepung terigu secukupnya

- Telur Ayam 1 Butir (kuningnya saja)

- Saus Sambal

- Saus Tomat

- Bawang Bombay

- Bawang putih

- Lada, garam

- Keju jika suka

Cara Membuatnya:

Siapkan panci untuk merebus kentang yang sudah dicuci bersih. rebus sekitar + 20-30 menit, tusuk kentang dengan garpu untuk mengetahui kentang sudah matang sempurna/ belum. Apabila sudah matang angkat & tiriskan untuk menghilangkan uap panasnya. Kemudian kupas kulitnya.

Siapkan wadah untuk menghaluskan kentang, saring kentang agar halus. Kemudian uleni dengan tepung terigu sedikit demi sedikit, masukan kuning telur kedalam adonan aduh dengan tangan secara merata. Untuk menambah rasa tambahkan garam secukupnya.

Setelah berbentuk adonan, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket ketika dipotong. Potong sesuai selera, bisa dipotong kecil-kecil kemudian pipihkan dengan garpu lalu bentuk bulat. 

Siapkan panci dan air mendidih kemudian masukan Gnocchi yang sudah dibentuk, rebus hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Siapkan wajan untuk menumis, bawang bombay yang diiris dan bawang putih yang dicincang halus tumis hingga harum, kemudian masukan air secukupnya tambahkan saus sambal, saus tomat, lada. Masukan Gnocchi yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, agar sausnya menyerap.

 

Gnocchi siap untuk dihidangkan makannya bisa ditaburi keju parut jika suka.